FARAONA DELIZIA
Ingredienti per 4 persone:
1 faraona di 1200 g, 100 g di prosciutto crudo, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 bicchiere di vino marsala secco, 3 foglie di salvia, 200 g di burro, 300 g di fegatini di pollo.
Salate internamente la faraona e mettete la salvia; avvolgetela nel prosciutto e fatela rosolare nel solo vino bianco. Aggiungete il burro a pezzi e portate la cottura a 3/4.. Togliete la faraona e nel sugo mettete il marsala e i fegatini. Quando sono cotti passateli per ottenerne una crema.
Tagliate la faraona a pezzi, unitela alla crema e fate cuocere.
ELENCO RICETTE
Ingredienti per 4 persone:
1 faraona di 1200 g, 100 g di prosciutto crudo, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 bicchiere di vino marsala secco, 3 foglie di salvia, 200 g di burro, 300 g di fegatini di pollo.
Salate internamente la faraona e mettete la salvia; avvolgetela nel prosciutto e fatela rosolare nel solo vino bianco. Aggiungete il burro a pezzi e portate la cottura a 3/4.. Togliete la faraona e nel sugo mettete il marsala e i fegatini. Quando sono cotti passateli per ottenerne una crema.
Tagliate la faraona a pezzi, unitela alla crema e fate cuocere.
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