FARAONA ALLA
BOSCAIOLA
1 faraona disossata ripiena, 350 g. di funghi champignon, ½ bicchiere di vino bianco secco, succo di ¼ di limone.
Cuocete la faraona nel forno. A metą cottura aggiungete 350 g. di funghi champignon (gią lavati). A cottura ultimata togliete la faraona dal recipiente, tagliatela a fette e disponetela sul piatto di portata e terrete in caldo. Deglassate il fondo di cottura, nel quale saranno rimasti i funghi, con il vino bianco ed il succo di limone e alzate la fiamma per far rapprendere velocemente la salsa. Trasferite quindi l'intingolo con i funghi sulla faraona distribuendolo uniformemente e portate subito in tavola.
ELENCO RICETTE
1 faraona disossata ripiena, 350 g. di funghi champignon, ½ bicchiere di vino bianco secco, succo di ¼ di limone.
Cuocete la faraona nel forno. A metą cottura aggiungete 350 g. di funghi champignon (gią lavati). A cottura ultimata togliete la faraona dal recipiente, tagliatela a fette e disponetela sul piatto di portata e terrete in caldo. Deglassate il fondo di cottura, nel quale saranno rimasti i funghi, con il vino bianco ed il succo di limone e alzate la fiamma per far rapprendere velocemente la salsa. Trasferite quindi l'intingolo con i funghi sulla faraona distribuendolo uniformemente e portate subito in tavola.
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