Confraternita della Faraona
FARAONA ALL'ACETO

Ingredienti per 4 persone:
1 faraona grande, vino bianco secco, 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco, 25 cl di panna fresca di giornata, sale, pepe.

Sistemare la faraona ben pulita in una casseruola di cui non occupi pił di 2/3 della capacitą, unendovi 50 cl di vino bianco, un bicchiere d'acqua ed il bicchiere di aceto di vino bianco; porre la casseruola sul fuoco, portarla all'esatta temperatura, chiudere con il coperchio e cuocere per 30 minuti.
Al momento di servire unire la panna al fondo di cottura e amalgamare bene
 

ELENCO RICETTE